1.
首先准备好豆角500克,如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升清水,再放入切成段的豆角外壳,浸泡十分钟的时间,然后直接捞出即可。
3.
锅中放入1000毫升的水,大火烧开,再放入豆角500克,焯水两分钟即可,这样做出的豆角才能翠绿不变色。
4.
在准备蒜末15克,如下图所示。
5.
锅中放油30毫升,大火烧热至六成温。
6.
接着把豆角放入其中,进行油炸,炸至有点微微金黄即可。
7.
两分钟以后把豆角捞出,如下图所示。
8.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,大火烧热至九成温,再放入蒜末15克,煸炒至金黄色。
9.
再把刚才炸的豆角500克放入其中。
10.
放入食用盐15克,生抽15毫升,鸡精十克,翻找三分钟即可。
11.
三分钟以后,干煸豆角就可以出锅了,如下图所示。
文章来源: 杭若蕊
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写的太好了!